Der Bergbauernhof

Ökologische Landwirtschaft

Es ist uns wichtig, den Bergbauernhof nach ökologischen Grundsätzen zu bewirtschaften, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen die Natur. Ohne Gift, frei von Insektiziden, Herbiziden und Umweltgiften.

Nachhaltig auf einem Hof leben

Nachhaltigkeit oder ein nachhaltiges Leben führen, nachhaltig  arbeiten oder einen nachhaltigen Urlaub auf dem Bauernhof sind alles beliebte Keywörter. Aber wie kann man das wirklich umsetzen, wenn man schon tausende von Kilometern für einen Urlaub fliegt? Wie lässt sich das mit dem Szenario des Klimawandels vereinbaren?  Zunächst bedeutet Nachhaltigkeit beim Verbrauch von Rohstoffen und anderen Schätzen der Erde, nicht mehr zu verbrauchen, als nachwachsen kann. Der Begriff der Nachhaltigkeit wird verwendet um ein Leben auszudrücken, das der Erde nicht übermäßig schadet, jedoch immer im Hinblick auf nachfolgende Generationen. Denn für sie sollen Rohstoffe erhalten bleiben. Unser Thema ist, wie wir Nachhaltigkeit auf unserem Hof leben.

Lebensmittel aus dem Garten

Wir befassen uns auf unserem Hof nicht nur mit ökologischem Anbau und zeitgemäßer Nachhaltigkeit, sondern auch mit innovativen Produktionsmethoden und Konservierungsmethoden. Dazu zählen auch Aquaponic oder eine solarbetriebene Obsttrocknungsanlage zur Konservierung von erntefrischem Obst und Gemüse. Der Bergbauernhof wird zu 100% nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, ist jedoch nicht als „Bio“ zertifiziert. Denn Obst und Gemüse produzieren wir nur zur Selbstversorgung. Deswegen sehen wir für uns im komplexen Zertifizierungsverfahren keinen tieferen Sinn. [weiter]

Permakultur auf dem Bauernhof

Obwohl wir mit der Permakultur auf dem Bergbauernhof in der Steiermark gerade neu beginnen, sind uns ökologische Landwirtschaft, Permakultur, Food Forest, Agroforest usw. wohl bekannte Begriffe. Und auch die Arbeit, die sich dahinter verbirgt. Ein enormer Schaugarten mit 400 Obstbäumen (rund 100 verschiedene Obstsorten), unzähligen Gemüsen und Kräutern wurden uns andererorts zu viel und so starten wir nun mit all unseren Erfahrungen ein kleineres Projekt. Dennoch werden wir die Permakultur neben einem Food Forest auf unserem Hof wieder fest integrieren. [weiter]

Urlaub auf dem Bergbauernhof

Wir sind kein Beherbergungsbetrieb und wollen das auch gar nicht werden. Dennoch bieten wir Familie, Freunden und Bekannten mit Leidenschaft einen entspannenden Urlaub auf dem Bauernhof.  Die Region ist bekannt für ausgezeichnete Weine, gutes Essen und natürlich die bekannten Thermalbäder, z.B. in Bad Loipersdorf. Nur wenige Kilometer entfernt ist das liebenswerte Städtchen Fürstenfeld, ebenso sehenswerte Schlösser und Burgen. Und wer noch wenige Kilometer weiter fahren möchte ist gleich in Ungarn und Slowenien. [weiter]

Autark auf einem Hof leben

Seit vielen Jahren besteht der unaufhaltsame Trend gesünder, aber auch autarker zu leben. Und nicht zuletzt Corona oder aktuell auch der Krieg in der der Ukraine zeigten, wie schnell Lieferketten zusammenbrechen, Lebensmittel knapp werden, die Inflation explodieren kann. Und die hochgelobte Globalisierung auch enorme Schattenseiten bereit hält. Die allseits belächelten Hamsterkäufe dokumentierten lediglich, wie gering das Vertrauen der Menschen in bestehende Systeme sind. Autark leben ist ein äußerst angenehmes Lebensgefühl. Eigenanbau, ökologische Landwirtschaft, Biodiversivität, Photovoltaik, Solarthermie, Elektromobilität usw. sind dabei nur einige Aspekte. Selbstversorgung auf dem Bergbauernhof in der Steiermark. [weiter]

Brot aus dem Steinbackofen

Brot backen auf unserem Bergbauernhof in der Steiermark: wenn es die Zeit erlaubt, backen wir unser eigenes Sauerteigbrot. Es macht aber nicht nur Spaß, eigenes Brot zu backen, denn im Steinbackofen geht sehr viel mehr. Nachdem wir den Ofen über mehrere Stunden auf auf rund 400 Grad hochgeheizt haben, schieben wir nacheinander Pizzen, Krustenbraten, Brote, Brezen und vieles mehr. Und am nächsten Tag reicht die Temperatur immer noch gut, um Frühstückbrötchen aufzubacken. Dazu steht uns ein Häussler Steinbackofen zur Verfügung. Du hast Lust uns bei einem Backtag zu begleiten?